【スタジオパン教室】2回目ですが満員御礼ありがとうございます！

こんにちは。

千葉県松戸市新松戸（南流山駅から一駅）

脱・初心者さん向けパン教室

ふろむすくらっち　ユウコです（長いな。。。）

今月と来月は外のお仕事多め～♪

昨日は団体向けスタジオレッスンでした。

初回の募集でキャンセル待ち続出だったため、月をかえて同じメニューで

二回目の開催です。おかげさまで本日も満員御礼。

前回（先週ですが）タイヤがパンクしたときと同じスタジオなので、

こころなしか運転も緊張気味。

もちろん今回はパンクしなかったけれど、行きの渋滞がすごすぎる～！！

帰路が約一時間なのに、なぜ行きは2時間以上かかるの～！

まだ若干暗いうちに家出ているのに、到着はギリ。間に合っているから良いけど、

結構な確率でハラハラドキドキ🤩

で、肝心の教室はというと、最高に雰囲気がよくて楽しいレッスンでした。

言葉ですべてを表すのは難しいですが、お客様が楽しんで満たされていることが全体を通して感じられる、そんな教室でした。

同じメニューで開催しても、参加される方がちがうと教室はガラリと違った雰囲気に

なります。同じメニューなのにかかる時間も、飛び出す質問のポイントも変わって来る。

講師の私としてはそこが新鮮で面白いですね。

実は講師仲間の中には、毎回サバイバルでたいへん～という友達もいるのですが、

私はどちらかというと「そうきましたか！」とワクワクする方。

フリーランスなので様々な現場でお仕事をしているため、いつも恵まれた環境ばかりではありません。（たまにびっくりするくらい素敵な環境もある）外のテント仕事もあるし、ほぼ一日立ちっぱなし～なんてよくあることなんです。

だから、むしろスタジオレッスンは私にとって最高に恵まれた環境でして、ここでお客さま

が楽しめなくてどうする！という気持ちで毎回レッスンしています。

自粛期間後、教室が再開してからは新規のお客様が毎回いらっしゃってくださり、

その方が継続してくださることが増えてきてとても嬉しいです。

この時期、教室回数が多いので試作とレシピづくりに日々励んでいます。

納得行くまで、試作と練習を繰り返して当日を迎え、アレンジ方法も教室ではバンバン

ご紹介していきます。

来月も楽しみにしてる～といって帰って行かれたお客様の期待に答えられるように、

明日も試作します。

自宅の教室も修正を入れようと思い、練り直し中。

ホームページも近々改装？するのでお楽しみに～。