講師は練習しないの？結論：日々練習です

こんにちは。

千葉県松戸市新松戸（南流山駅お隣）

脱・初心者さん向けパン教室

ふろむすくらっち　ユウコです。

「パン教室」と言いながら、お菓子もお惣菜もレッスンしてます。

主に団体向けですが、個別にご依頼があるとご希望に合わせて。

そして、11月後半からケーキの試作を繰り返し。

スポンジ生地はもちろんですが、使うクリームや砂糖の量、

仕上がりイメージなど、ちょっとずつ変えてみたり。。。

今までの積み上げがあるので大枠は決まっていますが、その年のケーキの仕上がりイメージと教室の構成を考えながら試作しています。

そしてめちゃめちゃ練習します、私。もうね、納得いくまで繰りかえし繰り返し。

家族はこの時期毎週ケーキを食べてます。

私はこの時期よく醤油せんべいを食べてます😅

（甘い香りに包まれすぎて、塩っぽいものを欲する）

こちらのケーキ、しっとりふわふわでいい具合に仕上がりました。

いい感じに出来たときはホッとする気持ちと、満足感とで満たされます。

（反対に、気になる箇所があるときは早くやり直したくて、翌朝も早くに目覚めてしまったりします。）

今夜はよく眠れそうです。

団体レッスンご当選のお客様、レッスンを楽しみにしててくださいね。

お会いできるのを楽しみにしています。