私が「パン・料理教室」以外も続ける理由

こんにちは。

脱・初心者さん向けパン教室

（大多喜ガス・千葉、八千代市）

ふろむすくらっち　ユウコです。

今日は、

「私がなぜ、教室だけでなくいろいろな仕事をするのか」

ということについて。

結論から言うと、

「ひとつの場所で同じ人とだけ過ごしていると、成長が止まりそうだから」

（これは色々やってきた結果の私の指摘意見です。一つのことに注力できるのは

本当に素晴らしいことです）

私はフリーランスの栄養士としてお仕事をしています。

メインはパン教室を始めとする「教室業」ですが、栄養講座や先日の認知症予防、低栄養予防講座、学校へ出向いて小学生、中学生への指導、大手キッチンメーカー様のショールームにてクッキングショー形式のデモンストレーション、その他諸々。

主に東京都内が現場だったこともあり、現在は前ほど回数は少なくなりましたが、

毎日おなじオフィスへ行くこともありませんし、コロナ前はほぼ毎回

違う現場で毎回違う方とお仕事。ということも多くありました。

違う場所で違う人と一緒に仕事するって、たぶん「合う・合わない」があると思います。

だって、場所が違うと勝手も違うし、一緒に組む人によってやり方も違う。そのたびにお互いの方法や考えをすり合わせて、その日の良い仕事（結果）を生んでいく。

毎回ですよ、毎回。笑

でもね～、私はこの方法が性に合ってるんですんよね～。

まず、「飽きっぽい」というのが前提ですが、毎回ワクワクして、すっごく楽しい！

そして、違う人と違う業務内容で組むと「へぇー」とか「なるほどね～。」ということが、

本当に多い。更に言うと、お互いが、別業務で経験したことなんかも情報共有することで

毎回学びが多いんです。簡単に言えば情報量が多いんです。

もちろん、食にまつわるあれこれを生業としている方々ご一緒するので、業界全般についても話が深い。更に、企業の営業さんなどと話したり、その他スペシャリストとご一緒すると

異業種の話もきけちゃう。

私なんて、ほんとペーペーだな～と、外の世界の話を聞くことで自分への戒めにもなります。フリーで仕事していて、周りが見えないと、調子が良い時期はとくに自分について勘違いが生じがち。自信を持つことも大事だけど、自分より上の人なんて世の中、本当にたくさんいることを実感する。

そして、「さらなる高みを目指そう」と思えるのです。

いつも自転車操業ですが、この崖っぷち感も結構好きです。（どMです！）

いつまでもお客様に良い情報、教室内容を提供できるように

日々勉強して行きます。

そろそろ12月のメニュー考えてます。

↓こちらは去年のクリスマスケーキメニュー